有机构研究显示，在消费升级和健康意识的驱动下，我国包装水人均消费量将持续增长，消费量的潜在空间较大。

Euromonitor 预计，2025 年我国的包装水消费量将增至 646.8 亿升、人均消费量将达至 45.8 升/人。与此同时，消费者对 “健康”“高端”的饮料需求将成为包装水消费体量进一步高增长的重要引擎。

而包装饮用水之所以受到越来越多消费者的青睐，是因为这类产品较自来水而言水质更加新鲜、无有害细菌，并且更加纯净安全。然而，有“水中贵族”之称的知名饮用水品牌景田，却在“健康安全”这道红线上跌了个跟头。

近日，厦门市市场监督管理局网站发布厦门市同安区市场监督管理局的一则关于抽检不合格“饮用纯净水”核查处置情况公示,让有“水中贵族”之称的知名饮用水品牌景田引发关注。。

公示显示， 由厦门市同安区山之水桶装水店经营的景田饮用纯净水，因检出铜绿假单胞菌而抽检不合格，而这批饮用水的制造商为景田(福建)食品饮料有限公司)。

“水中贵族”也不安全?

景田饮用纯净水被检出致病菌

无论是生产环节还是上游销售商的原因，景田饮用矿泉水被检出致病菌已是不争的事实，消费者如果不小心饮用，则很有可能会危害身体健康。

根据相关资料，铜绿假单胞菌(Pseudomonas aeruginosa)原称绿脓杆菌，是革兰氏阴性无芽孢杆菌，为专性需氧菌，生长温度范围25-42℃，多具有分解蛋白质、碳水化合物和脂肪的能力。该菌广泛分布于自然界(如水、土壤、空气)以及正常人体内(皮肤、呼吸道、肠道等)，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力。

该菌存在的重要条件是潮湿的环境，是一种重要的水源性致病菌。因此，被污染的饮用水中可能会检测到该菌的存在。

目前市场销售的饮用水，包括饮用天然矿泉水、饮用纯净水和饮用天然矿泉水等类型。根据《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》(GB 8537-2018)、《食品安全国家标准 包装饮用水》(GB 19298-2014)中的微生物限量标准规定，铜绿假单胞菌“n=5，c=0，m=0(CFU/250 mL)”。

也就是说，市场销售的所有饮用水类型产品中，均不得检出铜绿假单胞菌，只要其中一个独立包装的饮用水中检出铜绿假单胞菌，即为不合格产品。

北京市场监管局曾表示，铜绿假单胞菌是一种常见的条件致病菌，是一种令免疫受损的机会性感染病原。铜绿假单胞菌能够通过污染食品特别是包装饮用水而引发食源性疾病，尤其是对老弱病幼孕等抵抗力较弱的人群健康风险较大，容易引起急性肠道炎等疾病。

包装饮用水中铜绿假单胞菌超标可能是水源防护不当导致水体受到污染;或者生产过程中卫生控制不严格，如灌装设备受到污染，消毒不彻底;或者是包装材料清洗消毒不到位所致。

值得注意的是，在2022年初，景田也曾被检测出同类细菌污染。据中国食品报曾报道，在一则湖北省卫健委向市场监管局发出部分市售包装饮用水中存在铜绿假单细胞菌污染安全隐患的函中，标称「景田」的桶装水检出铜绿假单胞菌污染。

该函显示，上述被检出铜绿假单胞菌污染的桶装饮用水，标称系由武汉龙井山泉饮品有限公司(以下简称“龙井山泉”)生产，批次为20210812，采样点位于仙桃市沙嘴社区卫生服务中心食堂。

而据龙井山泉官网显示：旗下生产品牌景田山泉水和景田纯净水年产量300多万桶。

不仅如此，该官网还发布了一则授权书，称深圳市景田食品饮料有限公司授权武汉龙井山泉饮品有限公司，生产销售“景田”桶装水。生产销售商独立核算，自负盈亏，与用户之间所发生的一切经济纠纷与授权方无关。授权书有效期自2017年1月1日至2022年12月31日止。

IPG中国区首席经济学家柏文喜指出，此次景田饮用水抽检不合格事故，可能与相关的生产批次有关，对其品牌的负面影响是不言而喻的。而出现屡次抽检不合格，表明该企业的生产管理与食品安全管理可能存在一定的缺失，需要从生产工艺与食品安全的角度进行查缺补漏和认真整改，并查实责任和落实到关键节点，以防止此类事故再次发生，做好食品安全工作。

靠高端定位打开包装饮用水市场

“破圈”

未来又能走多远?

景田官网显示，该公司成立于1992年，是一家专注于瓶装、桶装饮用水的生产和销售的知名企业，旗下设“景田”、“百岁山”两个品牌，成立了十余家子公司、分公司，建有广东惠州、广东广州、浙江宁波、江西宜春、福建厦门等数个矿泉水生产基地，以及位于广东惠州、福建莆田、河北唐山、江苏南通等地的纯净水厂。

在包装饮用水行业，景田旗下的“百岁山”是头部巨头级的存在。

根据评级机构Chnbrand发布的品牌排名和分析报告，2023年我国瓶装水行业前三品牌分别为农夫山泉、百岁山和娃哈哈，进入榜单前五的品牌还有爱夸和怡宝。与2022年相比，百岁山排名上升1个位次，而娃哈哈排名下降1个位次 。

而带领景田、百岁山从默默无闻发展为中国饮用水知名品牌的“灵魂人物”，便是有“中国包装水之父”之称的周敬良。

景田老板周敬良出生于1950年。曾在34岁出任深圳怡宝企业饮料公司(现华润怡宝(深圳)饮料公司)总经理。在他的带领下，怡宝用了5年的时间在国内推出第一瓶纯净水，品牌知名度也大大提升。

1992年，周敬良自立门户，成立深圳景田实业有限公司，开始生产自己的纯净水。2001年，随着我国纯净水产品销量走上高峰，不愿触及“天花板”的他敏锐地注意到，矿泉水市场正是一片蓝海。为开拓这片市场，周敬良开始搜寻优质水源地，并于2004年推出景田百岁山矿泉水。

为了在纷繁庞杂的中国饮用水品牌中快速“冒头”，打出“差异性”，周敬良逐步总结了一个符合景田发展的模式——那就是全方位立体塑造“贵族水文化”。

“画面里一位美丽的公主将一瓶百岁山递给了坐在街边的西装老头。老头接过百岁山一脸深情地望向公主，公主则报以微笑。随后就是那句熟悉的广告词，水中贵族百岁山……”对于大部分人来说，百岁山的这则广告应该都不会陌生。

从2013年推出第一条欧陆风情的广告片开始，景田便以“水中贵族”为定位赢得了市场和消费者的眼球。截至2018年，百岁山已经在国内外多个高端领域进行品牌营销布局，涉及领域宽泛，涵盖国家两会、博鳌论坛、各种国际峰会等。

无论是过去还是未来，基于我国庞大人口基数应运而生的刚性需求，包装饮用水都是个“千亿黄金赛道”、在刚需强大、消费需求持续攀升的消费背景下，受瓶装水利润率的吸引，众多行业巨头也开始在这一领域跑马圈地，市场竞争越发激烈。

对于景田而言，包装水虽说是一门好生意，但想在同类产品中脱颖而出却也并不容易。

就在近日，娃哈哈董事长宗庆后表示，娃哈哈要把3元价格带的水产品做起来，希望让曾经做到市场份额第一的水产品重新焕发创收能力。与此同时，农夫山泉、怡宝、康师傅等行业巨头也在想方设法抢占市场份额。在激烈的市场竞争中，景田的“高端定位”是否还能让其继续保持领先，还有待市场检验。